イタリアワイン界の女王、DOCG赤ワインです。講談社発行漫画『神の雫』29巻にも、サンタジュリアのこのワインが紹介されました。
容量：750ml
葡萄：樹齢30年以上のサンジョベーゼ種100%
生産方法
・注意深く育てた葡萄を手積みで収穫後温度管理されたステンレスタンク内で皮ごと3週間かけてアルコール発酵。
・アルコール発酵後、2500-3000ℓ入りのスラボニアオークの大樽で36ヶ月熟成。
・ボトリング後、さらに6ヶ月熟成。葡萄の収穫から5年
の月日を経てリリース。
・年間生産量:15,000本
味わい
・フルボディ、透明感のあるルビー色、エレガント、スパイシー、長い余韻、力強いタンニンとサンジョベーゼ特有の酸味で更なる長期熟成も可能です。
楽しみ方
・赤身肉のステーキや煮込み料理、熟成の進んだチーズ等と一緒に♪
・サーブ温度:18度